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Curso - Taller de Reposteria y Pasteleria - Presencial
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Contenido
Curso - Taller de Reposteria y Pasteleria.
  • Tipo: Curso Taller
  • Àrea: Gastronomia
  • Duraciòn: 16 horas 4 sesiones
  • Numero maximo de participantes: 15 a 20
Metodologia:

El curso de “Pastelería y Repostería” tiene la finalidad de desarrollar conocimientos básicos  y habilidades para el trabajo en el área de pastelería que le permita al participante pre-elaborar, preparar, confeccionar, presentar y conservar diferentes tipos de elaboraciones culinarias del área de la pastelería, ayudar al chef a estructurar ofertas gastronómicas atendiendo especificaciones de calidad, objetivos económicos, y normas de inocuidad de alimentos y bebidas.

Dirigido a:
  • Personas en el ejercicio del oficio en establecimientos gastronómicos que deseen fortalecer sus competencias
  • A estudiantes Universitarios de Hotelería y Turismo con deseos de especializarse en el área de cocina.
  • Público en general interesado en formarse en una carrera de presente y futuro.
Espacios – Equipos Necesarios:

Centro Gastronómico Sede Bienestar

Contenido:

I Sesión
  • Pie de Coco
  • Tartaleta de Frutas
  • Galletas de Navidad
II Sesión
  • Brownie de Queso Crema
  • Biscotelas
  • Torta Sacher
III Sesión
  • Torta Selva Negra
  • Torta Diplomática
  • Cupcakes de Limón 
IV Sesión
  • Quiche Lorraine
  • Torta de Manzana
  • Brownie de Chocolate
Cursos Destacados
Curso - Taller de Mesa Navideña
Curso - Taller de Mesa Navideña. Tipo de Propuesta : TallerÀrea : GastronomiaDuraciòn: 12 Horas 3 Sesiones Numero Maximo De Participantes: 15 A 20 Participantes Metodologia: El curso de  mesa navideña ” tiene la finalidad de desarrollar conocimientos básicos  y